Duurzaam en
verantwoord
van de veluwe
MEER OVER ONZE WATERBUFFELS
Dutch Carabao staat voor hoogwaardige kwaliteitsproducten van Nederlandse waterbuffels. Geen massaproductie, wel duurzaam en verantwoord geproduceerd voor mens, dier en milieu. De verwerkte buffelmelkproducten hebben een ongekend lage CO2-afdruk en bevatten maar weinig kunstmatige toevoegingen.
Wist je bijvoorbeeld dat buffelmelkproducten een duurzame en smaakvolle vleesvervanger zijn? En dat veel mensen met een koemelkallergie heel positief reageren op producten van buffelmelk?
TIPS VAN ONS OM TE PROBEREN..
Hollandse koe
en de exotische
waterbuffel
Onze buffelmelk bevat van nature het oeroude A2-eiwit. Dit maakt de melk vaak veel beter verteerbaar dan reguliere melk wat A1 eiwit bevat.
A1 & A2 EIWITTEN, WAT MAAKT HET UIT?
A1- en A2-eiwitten zijn varianten van het bèta-caseïne-eiwit in koemelk. Het fundamentele verschil zit in één aminozuur waardoor A1-melk tijdens de vertering het peptide BCM-7 kan vormen. Dit kan bij sommige mensen darmklachten veroorzaken. A2-melk zoals buffelmelk bevat dit eiwit niet en wordt vaak beter verteerd wat het een mogelijk alternatief maakt voor mensen met milde zuivelintolerantie.
Bij een koemelkallergie of gevoelige darmen is onze zachte, romige buffelmelk het proberen dus meer dan waard!
WAT ETEN WE VANDAAG?
Geen nieuwsbrief zoals alle anderen
Bij ons op de boerderij is geen dag hetzelfde. Wil je weten wat onze kudde allemaal beleeft? Schrijf je nu in en blijf op de hoogte!
